عادات غذایی (11) : تغذیه و یادگیری (بخش هفتم: تقویت حافظه/ قسمت سوم: منابع غذایی حاوی کولین )

«« کولین روی پیام‌های عصبی موثر است و سرعت ساخت استیل‌کولین را برای حفظ قدرت حافظه و فعالیت‌های عضلانی افزایش می ‌دهد. »»

مبحث: پزشکی-بهداشتی
عنوان اصلی: تغذیه (عادات غذایی)
عنوان فرعی: تغذیه و یادگیری
عنوان فرعی تر : تقویت حافظه (استیل‌کولین)

تعریف:

کولین (به انگلیسی: Choline) با فرمول شیمیایی C5 H14 N O یک ترکیب شیمیایی باشناسه پاب‌کم ۶۲۰۹ است. که جرم مولی آن ۱۰۴٫۱۷۰۸ g/mol می‌باشد.

کولین جزئی از ویتامین‌های گروه B می‌باشد (Vitamin B4) . کولین برای متابولیسم و سوخت و ساز چربی لازم است. کولین را برای سوزاندن چربی در بدن مصرف میشود. این ماده بسیار مهم می‌باشد. اگر مقدار کولین در بدن شما خیلی کم باشد، چربی اضافی در کبد جمع می‌شود. 

روغن سویا:

سویا دارای فیتو استروژن‌هایی است که در تقویت حافظه موثرند.

کندر:

بنا به آنچه در طب سنتی آمده است یکی از موادی که در دوران بارداری به افزایش هوش کمک می ‌کند مصرف به اندازه یک دانه عدس کندر است.

یادتان باشد که در بارداری و شیر دهی ذخایر کولین مادر تخلیه می ‌شود و کولین کافی برای رشد مغز در دسترس نیست از این جهت برای حفظ سلامت مادر باید از منابع غذایی حاوی کولین استفاده شود. کولین روی پیام‌های عصبی موثر است و سرعت ساخت استیل‌کولین را برای حفظ قدرت حافظه و فعالیت‌های عضلانی افزایش می ‌دهد.

شیر:

از این رو، مادران در دوران شیردهی باید 4 واحد (4 لیوان 240 سی‌سی) شیر مصرف کنند

و… :

منابع دیگرکولین
عبارت است از: دل و جگر گاو، زرده تخم مرغ، گل کلم، خیار و بادام زمینی.
————————————————————————————————————————–